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酒類流通市場的執法對象是什么？其查處的違法行有哪些？
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您好，執法對象：對進入我市流通領域的酒類產品質量實施監督管理；查處的違法行為包括有：①查處制售假冒偽劣酒類違法行為；②查處違反《食品安全法》等法律法規規定的違法行為。
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“預包裝食品的外包裝已打印商品信息，內包裝是否也需要打印公司名稱、地址、營養成分表、配料表等商品信息？
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您好，根據《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）中3.10的規定，一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識應當分別標注。
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《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號）何時施行？
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您好，《食品生產許可管理辦法》已于2019年12月23日經國家市場監督管理總局2019年第18次局務會議審議通過，自2020年3月1日起施行。
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餐飲經營企業食品處理區的門窗有什么要求
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您好，食品處理區的門、窗應閉合嚴密、無變形、無破損。與外界直接相通的門和可開啟的窗，應設置易拆洗、不易生銹的防蠅紗網或空氣幕。與外界直接相通的門能自動關閉。
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有的企業可能因涉及到多種原因不愿意實施“明廚亮灶”，市場監管局是否有對應的措施？
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您好，明廚亮灶”是餐飲單位應盡的責任和義務，對未實施“明廚亮灶”的企業，一是在新辦、換發食品經營許可證時將不予換發；二是將加強日常監督管理，嚴肅查處和曝光違法違規行為，不斷加大對全市餐飲單位廚房檢查的現場情況的公示，加大宣傳和引導的力度，提高企業對落實消費者知情權的認識。
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餐飲服務食品安全量化分級由誰評定？分為幾級？
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您好，餐飲服務食品安全量化分級管理是食品安全日常監管工作的主要模式，實施機構是我市市場監管部門，具體實施方法為：發放《食品經營許可證》后，監管人員每年度使用《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》對餐飲服務單位的建筑與布局、食品安全管理制度落實情況、衛生狀況、從業人員個人衛生、經營過程操作規范等方面進行量化評價，作出良好（A級）、一般（B級）或差（C級）的檢查結論。造成食物中毒事故的，A、B級單位量化評級直接降為C級，6個月內不予重新評定等級。
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在廣東省食品安全管理員考核網上模擬 考試？
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您好，現在食品安全管理員考試統一由廣東省食品藥品監督管理局負責統籌，當前廣東省食品安全管理員未設置模擬考試，也無模擬考試題。考生可以自行根據大綱要求，自學或者參加由制定機構參加培訓，獲取相關考試材料。
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從事食品加工配送，如何辦證？
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您好，食品加工配送需要辦理食品生產許可 或經營許可證。產品要進入商場超市分銷的，需辦理食品生產許可證；若配送本餐飲服務單位所屬（含加盟）的餐飲門店的，需辦理食品經營許可的中央廚房。通過網上銷售，直接配送給消費者的辦理食品經營許可證。
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承包給他人經營的食堂，應如何辦證？
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您好，食堂是指設于機關、學校、廠礦等企事業單位、為供應其內部職工、學生等就餐的非盈利性場所，只能由食堂的建立和使用者辦許可證，如果讓承包方申請食品經營許可，就只能辦理餐館的許可證，不能以食堂的名義經營。
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單位食堂的備餐場所有什么要求？
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您好，單位食堂的備餐場所宜設立獨立專間，其出入口處設更衣、洗手消毒設施；無法設置備餐專間的食堂，其就餐場所設置空調設備，窗戶應為封閉式或裝有防蠅防塵設施，門應設有防蠅防塵設施，宜設空氣幕。
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